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Parrilla Argentina

Carnes maduras a la parrilla en Tierra Socorrana

PARRILLA ARGENTINA

Una parrilla argentina es mucho más que carne asada

  • La mejor Parrilla Argentina en Tierra Socorrana Restaurante

Un buen bife puede parecer algo simple, pero es muy fácil que falle. Si la materia prima es mala, la cocción es demasiada y los condimentos no son los justos, todo cambia. Los especialistas y conocedores de la parrilla argentina valoran cada detalle de una pieza de carne. Sus aromas, texturas, la cantidad de grasa, la raza de ganado, los modos y tiempos de cocción e inclusive la expertícia del chef.

Alonso Ramírez García chef de Tierra Socorrana Restaurante ha sido elogiado por su parrilla argentina. ¿Una de las razones? La selección de ganados brangus y cebú alimentados con buenos pastos en praderas que le proporcionen calidad y sabor; el cuidado en la selección de las piezas, la conservación en cavas de maduración, el  control de la temperaturas del asado; el uso de condimentos naturales, la calidad de la sal y otros secreticos como buen Parrillero de carnes

Cortes de carne de parrilla argentina en Tierra Socorrana Restaurante

Bienvenidos a nuestra Parrilla Argentina

Acompañadas de vegetales calientes, un poco de pasta con pesto genovés y papa horneada

Lomito Fino (baby beef)(350 gms)

Tierno corte de lomito fino asado a término a la parrilla

Punta de Anca a Término(400 gms)

Fino corte de punta de anca madurada en cava

Churrasco(400 gms)

Corte grueso de lomo asado a término bañado  generosamente con chimichurry

Filete de Pollo(400 gms)

Filete de pollo marinada como en casa, asada la parrilla

Lomo de Cerdo Magro(350 gms)

Costillitas de Cerdo Ahumadas(400 gms)

Ahumadas al natural y doradas a la parrilla

Posta de Ba la Brasa(400 gms)

Trucha(500 gms)

Abierta en mariposa asada a la parrilla con una rica mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva

 

Pa´Comer Carne….Santander…!